酒田市モシエノ大学

2017年5月18日(木)開催予定

【ラーメン風林火山 店主 齋藤晴紀】ラーメンでどこまでも。好きなことで食う風林火山の波乱万丈。

告知用

モシエノ大學、35回目の講師は、今年1月に株式会社もっけだのフードサービスを設立した、ラーメン風林火山店主、齋藤晴紀さんです。

酒田市日吉町の建具屋の長男として生まれた晴紀さんは、酒田1中を卒業後、酒田南高校に進学します。当時から、人から強要されるのが嫌で、興味のあるもの以外は無視というスタンスで、のびのびと友達と遊んでいました。

 

中学からアパレルに興味があった晴紀さん、高校卒業後は東京の服飾専門学校に進学します。学生時代からあこがれた師匠に師事する形でブランド設立、アパレルの広告代理店業など、東京中を所せましと駆け回りました。27歳の時、実家の祖父の体調悪化もあり、将来のUターンを視野に入れます。当時、アパレル業でも転機があったこともあり、仕事のかたわらで食べまくっていた「ラーメン」で起業することを考え始めました。 そこから一気に飲食業に転身、都内のラーメン店での修業を重ねます。そして庄内へのUターンののち、2015年3月28日にラーメン風林火山をオープンしました。開店前からの「ニンニク入れますか?」の看板設置等、アパレルで培った「話題を呼べる広報」戦略が功を奏し、オープン日に60人の行列ができる、今も続く風林火山の旋風が巻き起こった瞬間でした。その後、2016年に酒田店をオープン、2017年には横浜赤レンガ倉庫でのラーメン女子博に出店、大行列を作るなど、話題とニンニクを振りまき続けています。

 

株式会社もっけだのフードサービスが公言する目標は、「向こう8年で東北6県にラーメン風林火山を出店すること」です。全く衰えることのない勢いで進み続ける風林火山の経営の秘訣。そもそも中華そば大国の庄内に何故「二郎系」で乗り込もうと思ったのか。晴紀さんが考える今後の庄内ラーメンシーンの行く末まで、ラーメンを通して酒田と仕事と食を考える、そんな一夜です。是非お気軽にお越しください。

 

■日時
5月18日(木)
18:30時開場 19時00分開演

 

■会場
酒田MUSIC FACTORY
〒998-0832 山形県酒田市相生町2-1-6

酒田駅から真っ直ぐ道なりに進み、左手に山形銀行のある交差点で左折、曲がってすぐ右手にあります。

 

■料金
¥500

 

■facebookイベントページ

https://www.facebook.com/events/317254052024104/

 

■お問い合わせ
酒田MUSIC FACTORY(松浦)
0234-24-8502
0234-22-2705のどちらか

主催

日本西海岸計画

酒田MUSIC FACTORY ミュージックファクトリー

後援

酒田市

制作

  • YUJI MATSUURA
  • YUTO SATO
  • TOSHIMITSU IKEDA
  • YUKI IKEDA
  • MAKOTO WATANABE
  • MAIKO KUMAZAWA
  • TAKAYOSHI KATSUTA
  • YUUSUKE SASAKI
  • YUKI NAKAMURA
  • SOHEI MIURA
  • YUTA SATO
  • TAKATOSHI HAGA
  • 米シスト庄内
  • Favol
  • チェンジザワールド
  • 町屋建築設計室
  • Myco. House
  • Waft hair&make
  • 底上げYouth
  • FUN MORE DESIGN
  • 東北に若者の雇用を作る株式会社
  • Olive Freaks
  • 東北公益文科大学 平尾研究室
  • 庄内コンシェルジュ

スペシャルサンクス

  • 酒田東高等学校
  • 酒田西高等学校
  • 酒田光陵高等学校
  • 酒田南高等学校
  • 天真学園高等学校
  • 加茂水産高等学校
  • 鶴岡工業高等学校
  • 鶴岡中央高等学校
  • 庄内農業高等学校
  • 庄内総合高等学校
  • 鶴岡東高等学校
  • 遊佐高等学校
  • 東北公益文科大学
  • 彫燕
  • HOWL
  • GambolFabric.
  • ホリタイヤタイヤ1番店
  • TSUTAYA酒田店
  • TSUTAYA酒田北店
  • 天咲の癒
  • JANKY's
  • hair+make jade
  • ホテルイン酒田
  • カラオケmaimu中町店
  • 鈴木モータース
  • Vomme
  • タイヤ館酒田
  • 満月
  • サイクルポート
  • Mischievous Boy
  • CLOVER
  • custom garage Drop Kick
  • FUN★K
  • ダイナム酒田店
  • Keystone
  • 酒田ステーションホテル
  • gaudy
  • 庄内ホルモン
  • hair saron mau
  • 靴とバックのフミヤ
  • UNION JACK COLLECTOR
  • ファイテンショップ酒田
  • CAFE POM+
  • un's hair design
  • 五十嵐製麺
  • りーる
  • wark
  • 黒猫魔術店
  • なんだ屋
  • 新星堂鶴岡店
  • UP&UP
  • BAR TRASH
  • BAR ZERO
  • VACATION
  • CD-brain
  • Hair MAKE DEDAU
  • anvil
  • POPO
  • VASTVARIATION
  • Surprise
  • お宝中古市場鶴岡店
  • BLUE HEART
  • Copernicus
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  • 鷹乃巣
  • 戸田書店三川店

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