酒田市モシエノ大学

2019年5月16日(木)開催予定

【つけ麺道 癒庵 代表 三浦純一】最高のつけ麺で癒しの場所を。人との出会いが生んだ癒庵の哲学。

三浦純一さんb

酒田モシエノ大学、第59回目の講師は、酒田市こあら町、つけ麺道 癒庵 代表の三浦純一さんです。
酒田二中、酒田南高校のご出身で、在学中から、バンドとカートのレースに夢中になり、山形のレーシングチームに在籍していました。高校卒業後は、千葉の工場に勤めつつ、六本木にあるレースチームに所属。茨城県つくば市で国内A級ライセンスを取得するも、レーサーとして生きていくのに巨額のお金が必要である現実を前に、その夢を断念しました。

 

その後、「手に職を作る」意味で、千駄木の中華料理店で社員として働くようになります。最初は出前の仕事ばかりでしたが、徐々に料理を覚える ようになり、飲食業務に纏わる様々な経験を積んでいきました。26歳のときに、会社の中で一つのお店を任されるようになり、ついに「店長」に。任されたのは、当時売り上げが低迷していた店舗でしたが、これまでの経験を全て注ぎ込んだ努力の結果、売上は3倍に。28歳で20数店舗を任される総店長の立場を引き継ぎ、いきなり300人の部下を持つ立場に大抜擢されました。 多岐にわたる業務に八面六臂の活躍を見せるその矢先、お父さんのガンが発覚。余命一ヶ月の宣告を受け、東京で独立したい気持ちを切り替え、山形に15年ぶりにUターンします。2010年に癒庵を創業しました。

 

開業後、お客さんが全く来ず、自身の給料は半年以上無く、車も買えない状況。それでも三浦さんはぶれませんでした。その結果、口コミでジワジワと広まっていき、今や酒田を代表する繁盛店になりました。 東京ラーメンショー、大つけ麺博と、様々な大型イベントにも出店する大忙しの三浦さん。人気になったきっかけは?と聞くと、「今思えば、全ては人との出会いです。」と笑います。人との付き合いには気持ちが必要。だからスタッフにも、技術よりも「気持ち」を教えているとのことです。 昼時の癒庵。開店と同時に、沢山の人がつけ麺を求めて訪れます。目の前のことを突き詰め、そして人を大切にする。三浦さんの生む空気と料理が、今日も酒田の心を満腹にします。

当日は、様々な経験から得た三浦さんの仕事観を、緩やかに聞いてみます。お気軽にお越しください。

 

〜モシエノ大學ってなんだな?〜
山形の音楽シーンを14年間支える酒田駅前のライブハウス『酒田 MUSIC FACTORY』を拠点にした、仕事と人生をテーマにしたトークライブイベントです。高校生・大学生・転職希望者のような、人生の岐路にいる人の選択肢が少しでも広がるような、他人の選択に対して「それも有りだ」と思えるようなトークライブを目指しています。毎月第3木曜日に開講!トークライブ終了後には毎回交流会を開催しております!こちらは希望者はどなたでも参加できます!お友達と一緒でもお一人でも、お気軽にお越しください!

 

■日時
5月16日(木)
18:30時開場 19時00分開演

 

■会場
酒田MUSIC FACTORY
〒998-0832 山形県酒田市相生町2-1-6
酒田駅から真っ直ぐ道なりに進み、左手に山形銀行のある交差点で左折、曲がってすぐ右手にあります。

 

■イベントURL

https://www.facebook.com/events/526400867766737/

 

■料金
¥500

 

■お問い合わせ
酒田MUSIC FACTORY(松浦)
0234-24-8502
0234-22-2705のどちらか

主催

日本西海岸計画

酒田MUSIC FACTORY ミュージックファクトリー

後援

酒田市

制作

  • YUJI MATSUURA
  • YUTO SATO
  • TOSHIMITSU IKEDA
  • YUKI IKEDA
  • MAKOTO WATANABE
  • MAIKO KUMAZAWA
  • TAKAYOSHI KATSUTA
  • YUUSUKE SASAKI
  • YUKI NAKAMURA
  • SOHEI MIURA
  • YUTA SATO
  • TAKATOSHI HAGA
  • 米シスト庄内
  • Favol
  • チェンジザワールド
  • 町屋建築設計室
  • Myco. House
  • Waft hair&make
  • 底上げYouth
  • FUN MORE DESIGN
  • 東北に若者の雇用を作る株式会社
  • Olive Freaks
  • 東北公益文科大学 平尾研究室
  • 庄内コンシェルジュ

スペシャルサンクス

  • 酒田東高等学校
  • 酒田西高等学校
  • 酒田光陵高等学校
  • 酒田南高等学校
  • 天真学園高等学校
  • 加茂水産高等学校
  • 鶴岡工業高等学校
  • 鶴岡中央高等学校
  • 庄内農業高等学校
  • 庄内総合高等学校
  • 鶴岡東高等学校
  • 遊佐高等学校
  • 東北公益文科大学
  • 彫燕
  • HOWL
  • GambolFabric.
  • ホリタイヤタイヤ1番店
  • TSUTAYA酒田店
  • TSUTAYA酒田北店
  • 天咲の癒
  • JANKY's
  • hair+make jade
  • ホテルイン酒田
  • カラオケmaimu中町店
  • 鈴木モータース
  • Vomme
  • タイヤ館酒田
  • 満月
  • サイクルポート
  • Mischievous Boy
  • CLOVER
  • custom garage Drop Kick
  • FUN★K
  • ダイナム酒田店
  • Keystone
  • 酒田ステーションホテル
  • gaudy
  • 庄内ホルモン
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  • 靴とバックのフミヤ
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  • ファイテンショップ酒田
  • CAFE POM+
  • un's hair design
  • 五十嵐製麺
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【お問合せ】酒田ミュージックファクトリー 0234-24-8502

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