酒田市モシエノ大学

2017年11月16日(木)開催予定

【新庄市げたぱん店主 佐藤一也】楽しく生きるためにパン屋をやる。Iターンパン屋が作る生活の形

佐藤一也_モシエノ告知pawapo

モシエノ大學、41回目の講師は、新庄市にある「ぱん処 げたや(通称げたぱん)」の店主、佐藤一也さんです。

新潟県南魚沼市出身の一也さん、塩沢 中学校在籍時にはバスケットボールに一生懸命に取り組みました。自身で「ろくでもなかったすよ」という中高時代、六日町高校に通いながらもバ イクや車を乗り回し青春の火を燃やします。小学生の時からパンが好きで、卒業文集の将来の夢は「パン屋さん」。

 

高校時代からパン屋でバイトを始 め、当時の彼女といった旅行先の軽井沢で出会ったパン屋にあっさり就職を決めます。 そして名店「浅野屋」で働き始めた一也さん。寮生活の中で、若くしてパン屋での独立を目指す仲間と一緒に18時就寝1時起床のパン屋修行に励み ました。その後、「パンだけをやっているパン屋では駄目だ」と思い、越後湯沢にあるイタリアン「ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ」に入社します。その後、洞爺湖ウィンザーホテルに出来た2号店の北海道の立ち上げに伴い、移住。料理人としてのキャリアを重ねます。その後、浅野屋修業時代に出会 った奥様の実家がある真室川に「嫁ターン」。2010年8月、げたぱんをオープンさせました。

 

奥様の実家である「佐藤はきもの店」の中で展開される「靴屋の中にあるパン屋」という業態とその味が話題を呼び、徐々にファンが増加、2015年 には現在の新庄市の自宅兼店舗に移転を果たしました。 今も3時に起床してパンの仕込みをし、育児や家事をして21時に床に就く一也さんは「楽しいことが一番です」と笑います。かつて、色んな飲食業の 人間と会って「仕事を頑張りすぎて家庭を壊している」人と沢山出会ってきたためか、一也さんは仕事も家庭も楽しもうとするスタンスを徹底して います。楽しむために、頑張る。楽しむために、頑張らないところを作る。そして楽しむために、パン屋をやる。新庄最上の地で、パン屋をやりながら、

 

「自らが心地よい暮らしの形」を作っていく一也さんの話を聞いて、飲食の面白さや、地方での暮らし方を考えます。是非お越しください。

 

■日時
8月17日(木)
18:30時開場 19時00分開演

 

■会場
酒田MUSIC FACTORY
〒998-0832 山形県酒田市相生町2-1-6

酒田駅から真っ直ぐ道なりに進み、左手に山形銀行のある交差点で左折、曲がってすぐ右手にあります。

 

■イベントURL

https://www.facebook.com/events/1750612348577174

 

■料金
¥500

 

■お問い合わせ
酒田MUSIC FACTORY(松浦)
0234-24-8502
0234-22-2705のどちらか

主催

日本西海岸計画

酒田MUSIC FACTORY ミュージックファクトリー

後援

酒田市

制作

  • YUJI MATSUURA
  • YUTO SATO
  • TOSHIMITSU IKEDA
  • YUKI IKEDA
  • MAKOTO WATANABE
  • MAIKO KUMAZAWA
  • TAKAYOSHI KATSUTA
  • YUUSUKE SASAKI
  • YUKI NAKAMURA
  • SOHEI MIURA
  • YUTA SATO
  • TAKATOSHI HAGA
  • 米シスト庄内
  • Favol
  • チェンジザワールド
  • 町屋建築設計室
  • Myco. House
  • Waft hair&make
  • 底上げYouth
  • FUN MORE DESIGN
  • 東北に若者の雇用を作る株式会社
  • Olive Freaks
  • 東北公益文科大学 平尾研究室
  • 庄内コンシェルジュ

スペシャルサンクス

  • 酒田東高等学校
  • 酒田西高等学校
  • 酒田光陵高等学校
  • 酒田南高等学校
  • 天真学園高等学校
  • 加茂水産高等学校
  • 鶴岡工業高等学校
  • 鶴岡中央高等学校
  • 庄内農業高等学校
  • 庄内総合高等学校
  • 鶴岡東高等学校
  • 遊佐高等学校
  • 東北公益文科大学
  • 彫燕
  • HOWL
  • GambolFabric.
  • ホリタイヤタイヤ1番店
  • TSUTAYA酒田店
  • TSUTAYA酒田北店
  • 天咲の癒
  • JANKY's
  • hair+make jade
  • ホテルイン酒田
  • カラオケmaimu中町店
  • 鈴木モータース
  • Vomme
  • タイヤ館酒田
  • 満月
  • サイクルポート
  • Mischievous Boy
  • CLOVER
  • custom garage Drop Kick
  • FUN★K
  • ダイナム酒田店
  • Keystone
  • 酒田ステーションホテル
  • gaudy
  • 庄内ホルモン
  • hair saron mau
  • 靴とバックのフミヤ
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  • ファイテンショップ酒田
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  • 五十嵐製麺
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【お問合せ】酒田ミュージックファクトリー 0234-24-8502

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